Hurtigfrysemaskinen for flytende nitrogen i tunneltypen bruker en helsveiset kropp i rustfritt stål, som oppfyller den nye versjonen av europeiske EHEDG- og amerikanske USDA-standarder.Tunnel-type flytende nitrogen hurtigfrysemaskin er egnet for all mat som må kjøles, hurtigfryses eller skorpe/herdes og fryses i samlebånd eller kontinuerlig produksjon.Hurtigfrysemaskin av tunneltype kan også garantere kvaliteten på maten.
Tunnel flytende nitrogen hurtigfrysemaskin brukes hovedsakelig til hurtigfrysing av mat.Kontrollmetoden for berøringsskjerm + PLC er tatt i bruk for å overvåke temperaturendringen i boksen i sanntid.Etter at parametrene er satt, kan utstyret kjøre automatisk.Operasjonen er enkel, påliteligheten er sterk, og operasjonen avsluttes med automatisk alarm.
Den flytende nitrogen-hurtigfrysemaskinen av tunneltype bruker flytende nitrogen som kjølemedium for å fryse mat raskt og kraftig.Fordi hurtigfrysingen er relativt rask, vil den ikke skade den indre vevsstrukturen til maten, og dermed sikre ektheten, original juice, original farge og ernæring til maten Den har utmerkede kjemiske egenskaper, og tørkeforbruket er veldig lite, og den kan realisere rask frysing av monomerer uten adhesjonstap.
Fordeler med hurtigfryser for flytende nitrogen i tunnelen:
① Frys på 5 minutter, kjølehastigheten er ≥50 ℃/min, frysehastigheten er rask (frysehastigheten er omtrent 30-40 ganger raskere enn den generelle frysemetoden), og hurtigfrysingen med flytende nitrogen kan gjøre maten raskt passere gjennom den store iskrystallvekstsonen på 0℃～5℃.
②Opprettholde matkvalitet: på grunn av den korte frysetiden for flytende nitrogen og den lave temperaturen på -196 °C, kan maten frossen med flytende nitrogen opprettholde fargen, aromaen, smaken og næringsverdien før bearbeiding i størst grad.Smaken på maten er bedre enn den tradisjonelle hurtigfrysemetoden.
③ Lite tørrforbruk av materialer: Generelt er tapsgraden for tørrforbruk ved frysing 3-6 %, mens hurtigfrysing med flytende nitrogen kan redusere den til 0,25-0,5 %.
Kostnaden for utstyr og kraft er lav, engangsinvesteringen av utstyr er liten, driftskostnaden er lav, det er lett å realisere mekanisering og automatisk samlebånd, og forbedre produktiviteten.
④Operasjonen er enkel, og ubemannet operasjon er mulig;vedlikeholdskostnadene er lave, og det er nesten ingen vedlikeholdskostnader.
⑤ Gulvarealet er veldig lite og det er ingen støy.
Fordelene med hurtigfrysemaskinen for flytende nitrogen i tunnel er: lite fotavtrykk, fleksibel justering av ytelsen, enkel betjening, praktisk rengjøring og vedlikehold, ingen forurensning og støy, økonomisk og miljøvennlig.Frysetiden er kort, effekten er god, og den beste fryseeffekten oppnås med minst energiforbruk.Det er mye brukt i forskjellige hurtigfryste matvarer som kjøtt, sjømat og vannprodukter, shabu-shabu, frukt, grønnsaker og pasta.Slik som: sjømat, abalone, sjøreker, sjøagurk, hummer, sjøfisk, laks, krabbe, kjøtt, glutinous risk balls, dumplings, boller, ris dumplings, vårruller, wontons, osteprodukter, bambusskudd, klebrig mais, fløyel gevir, jordbær, ananas, rød bayberry, papaya, litchi, tilberedt mat, etc.
Innleggstid: Feb-06-2023