Hurtigfryseren skal fryse sentertemperaturen til de hurtigfryste varene til -18° på kort tid, og raskt passere gjennom produksjonssonen for iskrystall (0 til -5 graders område) innen 30 minutter for å oppnå formålet med redusere tap av næringsstoffer og redusere tap av næringsstoffer.Generelt kan den deles inn i trykktype, frem- og tilbakegående type, flat type, fluidisert type, tunneltype, spiraltype, løftetype, etc.
Hurtigfrysemaskinen av push-type er et lite, energibesparende, høyeffektivt, multifunksjonelt og økonomisk hurtigfryseutstyr.Den er egnet for hurtigfrysing av dumplings, dampede boller, vårruller, dumplings, wontons og andre hurtigfryste matvarer i små og mellomstore hurtigfryste matforedlingsanlegg.Den har fordelene med liten størrelse, rask avkjøling, energisparing, enkel betjening og så videre.
arbeidsprinsipp:
Hurtigfrysemaskinen av push-type er hovedsakelig sammensatt av et kjølesystem, et fremdriftssystem, et elektrisk kontrollsystem og et hurtigfrysekammer.Trinn-for-trinn bevegelse, i ferd med å bevege seg, dannes en stabil vertikal ringformet lavtemperaturluftstrøm under påvirkning av viften og deflektoren.Denne lavtemperaturluftstrømmen utveksler varme med den frosne maten som beveger seg horisontalt, for å oppnå rask avkjøling og frysing.prosess.
Produktet formidles i en spiralform, som opptar et lite område og har en stor mengde frysing.Derfor kan denne mekanismemetoden produsere hurtigfryseutstyr med stor effekt.For tiden er det også mye brukt, hovedsakelig brukt i hurtigfrysingsindustrien i næringsmiddelindustrien.
Hurtigfrysemaskinen av løftetypen er et slags høyeffektivt, energibesparende og flerbruks hurtigfryseutstyr.Maskinen har fordelene med energisparing, høy grad av automatisering, liten størrelse, stabil og pålitelig ytelse og så videre.Den er egnet for hurtigfrysing av små blokk-, strimler- eller granulære matvarer, som dumplings, dampede boller, vårruller, klebrige risboller og annen tilberedt mat.
Innleggstid: 30. august 2022