◆ Varierende temperatur og trykkforskjell puffing, som navnet viser er basert på prinsippet om popcorn, legg den forbehandlede frukten og grønnsaken i trykkgryten, fordamp den indre fuktigheten ved dampoppvarming for å oppnå samme temperatur mellom indre og ytre del av materialet, samtidig generere damp til bly pressing kontinuerlig stige og sette en trykkverdi, når måltrykket nås, slipp raskt trykket for å fordampe den indre fuktigheten til frukt og grønnsak, vil det være en enorm damptrykkforskjell i den indre delen av materialet for å gjøre cellen og organisasjonen puff .Til slutt gjennom vakuum lav temperatur tørking for å gjøre det indre fuktighetsinnholdet under 5%, ta ut frukt og grønnsaker sprø chips etter avkjøling. Dette utstyret kan opprettholde næringsinnholdet og frisk smak av frukt og grønnsaker, fullstendig dehydrering, sprø tekstur, full form og jevn ekspansjon.
◆Med passende produksjonsteknologi kan den behandle en rekke frukt og grønnsaker, som morbær, voksbær, bringebær, blåbær, kikert, gullpære, mango, epler, dadler, kiwi, dragefrukter, solbær, cantaloup, ulvebær, ananas, bananer, tare, jordbær, tomater, gulrøtter, aubergine, sopp, hvitløk og så videre.
◆ Behold maksimalt næringsinnholdet, mikroelementet og mineralelementet til frukt og grønnsak under bearbeiding.Ingen støy, ingen forurensning, lavt energiforbruk under produksjon, og oppfyller miljøvernkrav og mathygienestandarder.Stabil ytelse, enkel betjening, praktisk vedlikehold, sikker og effektiv.
Vakuum-lavtemperatur-puffesystemet består hovedsakelig av en trykktank og en vakuumtank som er 5-10 ganger større enn trykktanken.Etter forbehandling ble frukt- og grønnsaksråvarene tørket til et fuktighetsinnhold på 15%-25% (vanninnholdet i forskjellige frukter og grønnsaker er forskjellig).Deretter legges frukt og grønnsaker i en trykktank.Ved oppvarming og pressing, fordampning og blinking av vann i frukt og grønnsaker plutselig for å oppnå formålet med utvidelse av frukt og grønnsaksceller.
Modell | PHJ-600-2 | PHJ-1200-2 | PHJ-1200-4 |
Parameter | |||
Materiale | Matkvalitet 304 rustfritt stål | Matkvalitet 304 rustfritt stål | Matkvalitet 304 rustfritt stål |
Vakuumgrytestørrelse | 3600*1000mm (diameter) | 5500*1800mm (diameter) | 10000*1800mm (diameter) |
Vakuum gryteplatetykkelse | 8 mm | 8 mm | 8 mm |
Flash-fordampningsbeholderstørrelse | 1650*600 mm (diameter) | 2800*1200mm (diameter) | 2800*1200mm (diameter) |
Flash-fordampningsgrytetykkelse | 6 mm | 6 mm | 6 mm |
Oppvarmingsmodus | Damp | Damp | Damp |
Dampforbruk | 60 kg/t | 160 kg/t | 320 kg/t |
Åpne modus for blitsfordampning | Manuelt | Manuelt | Manuelt |
Kapasitet | 3 kg/ gryte for materiale | 40 kg/gryte for materiale | 40 kg/gryte for materiale |
Behandlingstid | I følge produktene | I følge produktene | I følge produktene |
Vakuumbeholder kjølemodus | Vannkjøling | Vannkjøling | Vannkjøling |
Termisk isolasjonsmateriale | Steinull | Steinull | Steinull |
Tykkelse på isolasjonslag | 50 mm | 50 mm | 50 mm |
Vakuumpumpekraft | 14kw/sett 1 sett | 19kw/sett 1 sett | 19kw/sett 2sett |