Intelligent vannsprayretort

Kort beskrivelse:

Når damp- og vannforbruk har høyest prioritet og beholdermaterialet er egnet for direkte kontakt med oksygen i oppvarmingsfasen, er damp-spray-prosessen den optimale løsningen.

Direkte injisert damp blandes med fine dråper av vannsprayen og resulterer i et ekstremt homogent varmeoverføringsmiljø gjennom hele autoklaven.Ettersom vannstråler også spruter inn i merdene fra sidene, oppnås jevn og rask avkjøling, også av relativt flate beholdere.

Rask oppvarming, jevn varmefordeling, rask og jevn avkjøling.Lavt forbruk av strøm, damp og vann.Sikker mottrykkskontroll under alle prosessfaser.Optimal drift også med dellast.Garantert prosesstrohet.Passer til forskjellige typer og størrelser bur.

Send e-post til oss

Produkt detalj

Produktetiketter

ARBEIDSPINSIPP FOR VANNSPRAYSYSTEM

1. VANNFYLLING
Før prosessen starter fylles retorten med et lite volum prosessvann (ca. 27 gallons/kurv) slik at vannstanden er under bunnen av kurvene.Dette vannet kan brukes til påfølgende sykluser hvis ønskelig, da det steriliseres med hver syklus.

2. OPPVARMING
Når syklusen starter, åpnes dampventilen og sirkulasjonspumpen slås på.Blandingen av damp og vann som sprøytes fra toppen og sidene av retortbeholderen skaper svært turbulente konveksjonsstrømmer som raskt homogeniserer temperaturen på hvert punkt i retorten og mellom beholderne.

3. STERILISERING
Når den programmerte steriliseringstemperaturen er nådd, holdes den i den programmerte tiden innenfor +/-1º F. På samme måte holdes trykket innenfor +/-1 psi ved å tilsette og ventilere trykkluft etter behov.

4. KJØLING
på slutten av steriliseringstrinnet bytter retorten til kjølemodus.Når prosessvannet fortsetter å sirkuleres gjennom systemet, blir en del av det avledet gjennom den ene siden av en platevarmeveksler.Samtidig passerer kaldt vann gjennom den andre siden av platevarmeveksleren.Dette resulterer i at prosessvannet inne i retortkammeret blir avkjølt på en kontrollert måte.

5. SLUT PÅ SYKLUS
Når retorten er avkjølt til det programmerte temperatursettpunktet, lukkes kaldtvannsinntaksventilen på varmeveksleren og trykket inne i retorten avlastes automatisk.Vannstanden senkes fra maksimum ned til middels nivå.Døren er utstyrt med en sikkerhetslås som hindrer åpning av døren ved resttrykk eller høy vannstand.

Ytelse FUNKSJONER

1. Intelligent PLS-kontroll, passordautoritet på flere nivåer, låsefunksjon mot feiloperasjon;
2. Stort strømningsfilter som enkelt kan fjernes, strømningsovervåkingsenhet for å sikre at det sirkulerende vannvolumet alltid er konstant;
3. Importert 130° vidvinkeldyse for å sikre at alle produkter er fullstendig sterilisert uten kaldpunkt;
4. Lineær oppvarming Temp.kontroll, samsvar med FDA-forskrifter (21CFR), kontrollnøyaktighet ±0,2℃;
5. Spiral-enwind rørvarmeveksler, rask oppvarmingshastighet, sparer 15 % av dampen;
6. Indirekte oppvarming og kjøling for å unngå sekundær forurensning av mat og spare vannforbruk.

Fordeler

Rask oppvarming, jevn varmefordeling, rask og jevn avkjøling
Lavt forbruk av strøm, damp og vann
Sikker mottrykkskontroll under alle prosessfaser
Optimal drift også med dellast
Garantert prosesstrohet
Passer til forskjellige typer og størrelser bur
Økonomisk og rent
Spesielt pasteuriserte produkter krever en rask avkjøling til lave temperaturer.Bruk av varmeveksler for indirekte kjøling koblet til 2 kjølemedier (første kjølefase med vann fra strømnettet, andre med kjølt vann) oppfyller ideelt sett dette kravet.
Direkte dampinjeksjon i kombinasjon med overopphetet topp- og sidespray sikrer god varmefordeling og sikker prosess repeterbarhet med minimal rengjøring.
Retorttrykket styres av trykkluftinjeksjon og med høy nøyaktighet innenfor reseptinnstillingene for å sikre perfekt beholderintegritet.
Vannspray gir rask og jevn avkjøling.Vannet kan komme fra et kjøletårn eller vannkjøler, og det kan gjenvinnes for gjenbruk.
Vannmengden i beholderen er liten og resirkuleres via et ﬁlter før den når sprøytedysene.Strømmen styres ved hjelp av en strømningsmåler og nivået via nivåkontrollinstrumenter.Vannet kan forbli i fartøyet i påfølgende sykluser.